FRANCIACORTA ROSÉ BRUT – MIRABELLA

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, 10% di uve Pinot Bianco

Tipologia: Spumanti

Regione: Lombardia

Gradazione alcolica: 12,5%

Vinificazione: I mosti ottenuti dalla pressatura soffice delle uve raccolte a mano vengono avviati a fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata, con il Pinot Nero che resta per 18-24 ore in macerazione pellicolare. Il vino d’annata viene quindi miscelato a un 5-10% di vino di riserva

Affinamento: 30 mesi di sosta sui lieviti

Colore: rosa cipria dalla bollicina fine e persistente

Gusto: suadente carattere floreale, Sorso armonioso, in equilibrio tra morbidezza e componente fresco-sapida, dotato di un finale gustativo fragrante

Profumo: Ricco e ampio lo spettro aromatico, caratterizzato da sensazioni di frutti rossi, lievito, fiori e sfumature vanigliate