BARBERA D’ASTI DOCG – CASCINA VALLE ASINARI

Denominazione: Barbera d’ Asti Superiore DOCG

Vitigni: Barbera 100%

Tipologia: Vino Rosso

Regione: Piemonte

Gradazione alcolica: 15%

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento

Affinamento: affina in una botte grande di Slavonia di 50 anni di età

Colore: Rosso rubino dai riflessi color porpora

Gusto: In bocca rivela una grande struttura e tannini rotondi, con un sorso persistenti nei ritorni fruttati e speziati

Profumo: al naso si dispone su tonalità fruttate e balsamiche, con cenni mentolati e delicata speziatura