BLANC DE NOIRS – ALAIN COUVREUR

Denominazione:

Vitigni: Pinot Noir 85% ; Pinot Meunier 15%

Tipologia: Champagne

Regione: Francia

Gradazione alcolica: 12,5%

Vinificazione: fermentazione e vinificazione in acciao inox, malolattica svolta, assemblaggio 60% vini dell’ultima annata e 40% vini di riserva, affinamento sui lieviti per 5 anni. Dosage 4 g/l

Affinamento:

Colore: di color giallo paglierino dorato

Gusto: La mineralità contraddistingue anche il palato, è fruttato, equilibrato, goloso e con un finale persistente

Profumo: al naso si presenta fruttato, floreale e iodato