Doline Primitivo – Colli della murgia

Denominazione: Vino Rosso IGP Puglia

Vitigni: Primitivo

Tipologia: Rosso

Regione: Puglia

Gradazione alcolica: 14%

Lavorazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Metà della massa affina in acciaio per 12 mesi, l’altra metà affina per 12 mesi in botte grande. Seguono altri 12 mesi in bottiglia.

Colore: Colore rosso rubino luminoso e abbastanza intenso.
Profumo: Al naso si percepiscono immediatamente sentori di frutta matura, piccoli frutti rossi, more e lampone. La parte speziata è leggermente accennata, ma perfettamente percepibile
Gusto: Palato fresco, immediato e minerale. Le sensazioni fruttate tornano, il tannino è ben integrato e per nulla aggressivo. Il finale chiude con una piacevole sensazione speziata.