‘’ETTAMIANO’’ PRIMITIVO SALENTO IGP – DUE PALME

Denominazione:

Vitigni: Primitivo

Tipologia: Vini Rossi

Regione: Puglia

Gradazione alcolica: 14,5%

Vinificazione: Le uve vengono lasciate surmaturare su pianta e raccolte manualmente previa attenta selezione dei grappoli più sani. Fermentazione a temperatura controllata in vinificatori orizzontali rotativi fra i 23-25°C per 10 giorni. Segue svinatura mediante pressa soffice

Affinamento: Breve affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poi in bottiglia

Colore: Rubino intenso con riflessi purpurei, un Primitivo che fa della piacevolezza il proprio tratto distintivo

Gusto: Il gusto è coerente e la sua piacevolezza ci accompagna a lungo, sostenuta da una nota fresca e sapida che invita ad un secondo assaggio

Profumo: