METIUSCO Bianco IGP Salento – Vinicola Palamà

Denominazione: igp Salento

Vitigni: Malvasia Bianca 50%, Verdeca 50%

Tipologia: bianco

Regione: Puglia

Gradazione alcolica: 13%:

Lavorazione: macerazione e fermentazione in riduzione di ossigeno con ricorso a frequenti bâtonnages (il bâtonnage consiste nel rimescolamento della massa del vino in modo che le fecce fini non si depositino sul fondo favorendo il conseguente sviluppo di odori sgradevoli dovuti allo zolfo, ed anzi incrementando struttura e profumi del vino)

Colore: bianco paglierino carico

Gusto: Il sapore fresco e asciutto, caldo, con note minerali particolarmente pronunciate.

Profumo: Il profumo è fruttato intenso

€22,00

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