PINOT NOIR BOURGOGNE 2021 – CHICOTOT

Denominazione:

Vitigni: Pinot Noir

Tipologia: Vino Rosso

Regione: Borgogna-Franca Contea

Gradazione alcolica: 13%

Vinificazione: dopo 5-6 giorni di macerazione pre-fermentativa, si svolge per circa 15 giorni la fermentazione sui propri lieviti. Per conservare l’eleganza del vino senza che avvenga un’eccessiva estrazione, si svolgono quindi le operazioni di rottura del cappello e di pompaggio. Dopo pressatura pneumatica e permanenza in vasche per molti giorni, il vino viene travasato nelle barriques

Affinamento:

Colore: rosso rubino

Gusto: Al palato è fresco, equilibrato, gradevolmente sapido e di lunga persistenza

Profumo: al naso è delicato, fine, floreale e fruttato, con ricordi di lampone e di ciliegia seguiti da leggeri sentori speziati