‘’SAN GAETANO’’ PRIMITIVO DI MANDURIA DOP – DUE PALME

Denominazione:

Vitigni: Primitivo

Tipologia:

Regione:

Gradazione alcolica: 14%

Vinificazione: Le uve con leggera surmaturazione in pianta vengono raccolte a mano in piccole cassette. La fermentazione avviene in vinificatori verticali a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici

Affinamento: Affinamento in barrique di rovere americano di secondo e terzo passaggio, poi in bottiglia

Colore:

Gusto:

Profumo: