Selvato Puglia IGP – Colli della Murgia

Denominazione: Rosso IGP Puglia

Vitigni: Primitivo – Aglianico

Tipologia: Rosso

Regione: Puglia

Gradazione alcolica: 14%:

Lavorazione: La cuvèe è composta per il 90% dal vino ottenuto e per il restante 10% dal vino dell’annata precedente, La fermentazione avviene in bottiglia seguendo la tradizione del Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 40 mesi. Segue remuage tradizionale, su pupitres e dégorgement à la glace, e un ideale affinamento in bottiglia.

Colore:Limpido, rosso rubino con riflessi granati, intenso e abbastanza complesso.

Profumo: Note fruttate di frutta rossa matura, prugne e marasca; sentori vegetali appena accennati ma intense note floreali di rosa rossa e sfumature di rosa canina. Sentori speziati di pepe nero, cuoio e tabacco

Gusto: In bocca è secco, caldo e morbido. Abbastanza fresco e sapido e con un tannino vivace ma abbastanza levigato. Vino di corpo, equilibrato, intenso e abbastanza persistente.

€22,00