TANIT MOSCATO DI PANTELLERIA – MICELI

Denominazione: DOC

Vitigni: Zibibbo

Tipologia: Vinon Dolce

Regione: Pantelleria, Sicilia

Gradazione alcolica: 15%

Vinificazione: Raccolta in cassetta al giusto grado di maturazione, una parte delle quali e posta ad appassire su stuoie di canna. Lavorazione controllata del mosto ottenuto. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione. Durata contatto con bucce 48-72 ore. Fermentazione malolattica non svolta

Affinamento: Vasca di cemento

Colore: giallo oro brillante

Gusto: Caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, giustamente sapido e con bel finale di caramello

Profumo: ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia, miele millefiori e sfumature iodate