YANIR PASSITO LIQUOROSO DI PANTELLERIA – MICELI

Denominazione: DOC Liquoroso

Vitigni: Moscato di Alessandria

Tipologia: Vino Dolce

Regione: Pantelleria, Sicilia

Gradazione alcolica: 15%

Vinificazione: Raccolta in cassetta delle uve con appassimento di parte di esse in stuoie di canna. Macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione

Affinamento: In barriques di rovere per 12 mesi

Colore: Ramato con riflessi dorati

Gusto: Dolce, complesso, persistente, pieno, vellutato, fresco

Profumo: Ampio, di agrumi, balsamico, leggermente speziato